Ayam dilumur sedikit garam dan serbuk kunyit. Goreng sehingga masak atau 90% masak. Jangan garing kerana mahu ayam yang masih juicy. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia tumbuk ditumbuk sehingga naik bau dan bawang keperangan. Masukkan ayam, kicap, sos tiram, garam, gula dan sedikit air. Tutup kuali supaya ayam masak.
Taburkan suwiran daging ayam ke bumbu, aduk cepat. Ambil tahu, masukkan tumisan daging ayam, dan sisihkan. Buat adonan pencelup dengan mencampur tepung bumbu serbaguna dan terigu. Panaskan minyak, balurkan tahu ke dalam adonan pencelup. Goreng dalam minyak panas sambil dibolak-balik hingga tahu matang. Angkat dan tiriskan.
Beras Basmathi mengandung banyak karbohidrat yang baik untuk energi. Setiap 100 gram beras Basmathi mengandung sekitar 150 kalori, 2 gram protein, dan 35 gram karbohidrat. Ini juga mengandung serat, zat besi, dan vitamin B kompleks. Namun, jumlah gizi dapat bervariasi tergantung pada merek dan cara memasak. Kalau nak ayam masak sekata, disyorkan goreng dalam periuk. Pastikan minyak betul-betul panas. 7. Masukkan ayam dan tutup periuk..Setiap bahagian goreng lebih kurang 4-5 minit. Bila dua-dua bahagian dah masak, buka tudung periuk dan biar 3-4 minit. Bila nampak garing sepenuhnya terus angkat. Teknik ni untuk bagi ayam garing di luar dan berjusResepi Ayam Masak Merah ala Kenduri yang sangat sedap dan anda harus mencubanya.Ayam Masak Merah | Ala KenduriBahan - bahan kisar halus:2 inci halia4 biji ba